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中文名 芝士蛋糕
外文名 cheese cake
分类 西点，蛋糕
口味 芝士
主要食材 奶油，奶酪，鸡蛋，糖
别名 起司蛋糕
种类 原味 香草 巧克力等
搭配 咖啡、绿茶、红茶等
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西式甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般... 更多

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